Les jeunes maraîchers qui s’installent en Gironde doivent-ils travailler pour des prunes ?

La Chambre d’agriculture de Gironde impose un stage aux futurs maraîchers pour leur permettre d’acquérir de l’expérience et éviter la faillite. Mais pour les principaux intéressés, ce stage d’une durée de 6 mois, mal rémunéré, les pénalise dans leur parcours d’installation. Cette mesure, unique en France, a été prise en plein tournant pour l’agriculture girondine : le nombre de candidats à la viticulture décline, rattrapé par les aspirants maraîchers, souvent bio et non issus du milieu agricole.